Liebe Marmeladenfundus-Mitglieder,
Liebe Marmeladenfans,
Liebe Freunde gut gekochter, handwerklicher Marmelade,

das Organisationsteam von marmeladen-casting.de wünscht allen Marmeladenfans einen angenehmen Jahreswechsel, viel Gesundheit!!!!
und aufregende Marmeladenereignisse im neuen Jahr 2012!

Für uns geht ein sehr schönes und erfolgreiches Marmeladenjahr zu Ende.

Vor dem kurzen Rückblick bedanken sich die Organisatoren von marmeladen-casting. de herzlich bei Herrn Michael Bahr (Berliner Großmarkt) und bei Herrn Horst Köhler (Marktmanager der Marheineke Markthalle) für die freundliche und unkomplizierte Unterstützung und Förderung des Wettbewerbs: Marmeladen-Casting®.

Herzlichen Dank an Stephanie Burmeister – Marmeladenexpertin, Einkochspezialistin und Geschäftsführerin der Fa. Gläser und Flaschen. Die Firma Gläser und Flaschen ist ein wichtiger Partner des Marmeladen-Castings®.

Last but not least: Ein herzlicher Dank gilt auch dem team um Iris Pilarek von netz-eule.de!

Auch in 2011 testeten die Experten von marmeladen-casting.de jeden Monat durchschnittlich 20 ganz verschiedene Fruchtaufstriche, Gelees, Konfitüren und klassische Marmeladen.

Sehr gewissenhaft wurden die Marmeladen-Produkte auf Geschmack, Geruch, ihre Konsistenz getestet. Geprüft wurde aber auch die innere Oberfläche, Design, das outfit der Gläser und bei den Profis natürlich die exakte Angabe der Zutatenverhältnisse.

Insgesamt testete das marmeladen-casting-team mit seinen Experten 450 Marmeladen,
dokumentierte die Ergebnisse in Prüfprotokollen und organisierte für ausgezeichnete Ergebnisse eine umfangreiche Öffentlichkeitsarbeit.

Wir konnten neue Experten mit ausgezeichneter Sensorik und Sachverstand im Hinblick auf Früchtezusammenstellungen – Konsequenzen für Geschmack und Konsistenz - gewinnen:
Dazu gehörten: Ingrid Dölling und Georg Schäfer.
Das SAWADE-Team mit Patrick Werner, Daniel Wolff und Thomas Jaeschke beeindruckte nicht nur durch seine Sachkenntnisse.
Sie bereicherten das Expertenteam durch eine ausgesprochene Tester - Fröhlichkeit und durch eine für die Produzenten sehr verständliche Erklärungsweise der Fehler und Mankos….

Wir blieben auch unserem Vorsatz treu – nur die besten Ergebnisse zu veröffentlichen…..
Der Maßstab der Qualitäten wurde allerdings in diesem Jahr durch die Teilnehmer an den Turnustests und zum Wettbewerb: Marmeladen-Casting® sehr hoch gesetzt.
Ja, das Jahr 2011 war so etwas wie ein Qualitäts-Rekordjahr im Hobby- und Profi-Bereich.

Experten von marmeladen-casting.de halfen bei den Profilierungen

„ Kritik, kritische Bemerkungen zu meinen Produkten können mir nur helfen besser zu werden…“, so brachte die „Marmeladenhexe“ – ihre Firmeninhaberin Karin Sottile – das Ziel der Tests und Prüfungen auf den Punkt.

Gute, solide handwerklich produzierte, mit viel Kreativität bedachte Marmelade verdient eine Lobby.
Die Marmeladen-Experten, gaben ihr Wissen weiter und mit den Tipps, Hinweisen und der fachlichen Betreuung durch die Marketing-Fachfrauen von marmeladen-casting.de konnten sich viele Manufakturen fachlich und auf der Vermarktungsebene profilieren.
Gute Beispiele sind die „Marmeladenmanufaktur Nordfriesland – www.glashoff.de“ , die Manufaktur: Anitas Brotschmuck (Bayreuth) oder die Manufaktur von Ines Janssen (Hochseeinsel Borkum).

Aber auch Hobby-Marmeladenköche wie Birgit Schwarz oder Heidi Leppack – beide aus Berlin – gaben nicht auf & wurden nie müde den Experten ausgefallene, aber exzellent produzierte Marmeladen zu präsentieren:
z.B. Birgit Schwarz: für die Erdbeer-Rhabarberkonfitüre mit Vanille und frischer Erdbeerminze plus Erdbeerlikör wurde ihr die Höchstnote 5,0
zum Marmeladen-Casting®-Wettbewerb verliehen.
Hobby-Köchin: Heidi Leppack beeindruckte die Experten mit der Höchstnote:
Fruchtiges Holunderblüten-Gelee

Herzliche Grüsse noch aus dem alten Jahr und mit den besten Wünschen für ein tolles Marmeladenjahr 2012 sendet Ihnen & Euch herzlich

Karin Raschinsky